TFEQ является инструментом для изучения пищевого поведения. Состоит из 51 вопросов для оценки трех когнитивных и поведенческих аспектов питания:

• Ограничение (склонность ограничивать потребление пищи для контроля веса и размеров тела), фактор 1, 20 пунктов;
• Растормаживание (эпизоды потери контроля над пищевым поведением), фактор 2, 16 пунктов;
• Восприимчивость к голоду (внутреннее ощущение силы чувства голода и тяги к еде), фактор 3, 15 пунктов.

Предыдущими исследованиями в этой области сообщалось, что люди, практикующие ограничение в пищевом поведении, в депрессии набирают вес, а не практикующие ограничение – наоборот, худеют. Исследование, в рамках которого был разработан опросник, установило, что колебания веса не были связаны с ограничением в питании, а были связаны с растормаживанием: чем выше был показатель растормаживания, тем сильнее человек набирал в весе.

Валидность опросника была подтверждена в последующих исследованиях. Так, исследование Marcus и Wing, проведенное в 1983 году, подтвердило корреляцию между обильным перееданием и фактором растормаживания, а также с фактором восприимчивости к голоду, но не с фактором ограничения. В работе Shrager и других было продемонстрировано, что с помощью опросника можно предсказывать реакцию индивидов на экспериментальные манипуляции и события в жизни.

Результаты по опроснику могут быть полезны в оказании помощи по управлению пищевым поведением. Так, людям с высокими показателями по фактору 1 в управлении их пищевым поведением будет полезна информационная помощь – о составе продуктов и их калорийности, о традиционных поведенческих стратегиях при реакции на стимулы. Люди с высокими показателями по фактору 2, напротив, наибольшую пользу получат от групп поддержки, помогающих справиться с эмоциональными «растормаживателями» вроде тревожности, депрессии и одиночества. Людям с высокими показателями по фактору 3 могут быть полезны техники по управлению голодом или подавляющие аппетит медикаменты.

Разработан для испытуемых старше 12 лет. Существуют версии опросника с сокращенным количеством пунктов: TFEQ-R18 и TFEQ-R21. Опубликованный ниже перевод на русский язык не валидизирован.

Источник: Stunkard, A. J. & Messick, S. (1985). The three-factor eating questionnaire to measure dietary restraint, disinhibition, and hunger. Journal of Psychosomatic Research, 29: 71–83.

Ссылки для скачивания: doc-файл и готовые варианты для распечатки - мужская и женская версии, pdf-файлы.

Подсчет баллов

Минимальное количество баллов для трех факторов 0-0-0, максимальное – 20-16-15.

Пункты первой части оцениваются как 1 для «В» (верно) и 0 для «Н» (неверно) в соответствии с правильными ответами, правильные ответы подчеркнуты.

Пункты второй части кроме вопроса №50 оцениваются как 0 для вариантов 1 и 2 и 1 для вариантов 3 и 4, если рядом с вопросом стоит «+». Если стоит минус, то наоборот. Например: если отвечающий выбрал вариант 3 или 4 для вопроса 37, то его балл – 1. Если выбрал 1 или 2, то его балл – 0.

Ответ на вопрос №50 оценивается схожим образом: за варианты 0, 1 и 2 отвечающий получает 0 баллов, за варианты 3, 4 и 5 – 1 балл.