В исследовании проанализировали данные более 490 тысяч жителей Великобритании. Было обнаружено, что употребление необработанного красного мяса было связано с более низким риском развития деменции и болезни Альцгеймера, тогда как употребление обработанного мяса было связано с более высоким риском. Не было выявлено никакой связи между употреблением птицы и риском деменции. Каждые дополнительные 50 гр в день потребления необработанного красного мяса снижали риск развития всех причин деменции на 19% и снижали риск болезни Альцгеймера на 30%. Напротив, каждое дополнительное ежедневное увеличение потребления обработанного мяса на 25 гр увеличивает риск развития всех типов деменции на 44% и увеличивает риск болезни Альцгеймера на 52%.

исследование